【头妈厨房52】腐乳蒸排骨
【头妈厨房52】腐乳蒸排骨的做法说明
喜欢吃腐乳的朋友，不妨尝尝今天这个腐乳蒸排骨。我用的是白腐乳的腐乳汁，味道还不错。
【头妈厨房52】腐乳蒸排骨的做法与步骤
- 第1步.
排骨洗净，剁小，用腐乳汁、生抽、淀粉、香油、盐搅拌均匀调成汁；将排骨腌制2小时。
- 第2步.
花生米洗净。
- 第3步.
将花生米放入煮锅中，加入冷水煮约30分钟至熟软，捞出备用。
- 第4步.
花生米铺满在盘子的底部，将腌好的排骨平铺在花生米上，撒上小红辣椒段，放入蒸锅内，隔水蒸。
- 第5步.
大火蒸至锅开后，再继续蒸20分钟，筷子能轻易戳穿排骨肉就算熟了，取出撒上香葱即可。
