无添加草莓酱

无添加草莓酱的做法与步骤

1. 第1步.

   草莓洗净去蒂切块（大块还是小块看个人喜好），加入白糖。（我用不锈钢锅煮）糖的份量可根据喜好调节，但不能减糖太多，糖分越高保存的时间越长。

   
2. 第2步.

   搅拌均匀，也可用手揉捏抓匀，这样比较入味，静置半小时左右。

   
3. 第3步.

   小火熬煮半小时左右，期间经常搅拌以防止粘锅，如果有很多浮沫可以捞出去掉，也可以不去掉，我没有去掉。

   
4. 第4步.

   加入半个柠檬汁，继续搅拌10分钟左右，知道草莓酱变成黏稠状态就完成了。（柠檬可以调节酸甜度，也起到抗氧化的作用）

   
5. 第5步.

   趁热装入事先准备好的无油无水的玻璃罐中，冷却后再放入冰箱冷藏。取用时用无油无水的勺子。