豌豆鸡蛋汤

豌豆鸡蛋汤的做法与步骤

1. 1.

   姜切丝，肉切小块，豌豆剥好，肉可以稍微用盐和淀粉抓匀腌制一会，可以用点胡椒去味。

2. 2.

   我是不锈钢锅，油温足够后小火把蛋磕进去，肉、姜丝、胡椒粉撒在鸡蛋上一起煎，鸡蛋不用保持完整，可以稍微和开

3. 3.

   煎到鸡蛋边有点焦脆拨一边，下豌豆炒几下，和鸡蛋翻炒几下，倒入开水，煮至豌豆熟了，撒盐出锅。

4. 4.

   喜欢放香葱的出锅撒点。