酱香笋干花蛤

酱香笋干花蛤的做法与步骤

1. 第1步.

   花蛤清水冲洗干净，沥干，青椒切段，生姜切片，京葱切算，蒜瓣整瓣待用；

   
2. 第2步.

   笋干泡发后，冲洗，然后过开水煮下，捞出待用；

   
3. 第3步.

   热锅，注少许热油，然后放入蒜瓣和姜片爆香，放入笋干和花生牛肉酱（郫县豆瓣酱也可代替）翻炒片刻；

   
4. 第4步.

   然后倒入适量的美味鲜酱油、少许鸡精、料酒和清水，煮开，大概煮俩分钟；

   
5. 第5步.

   放入花蛤、葱段、青椒盖锅盖一起煮；

   
6. 第6步.

   然后煮至花蛤全开即可，关火，起锅，装盘！