土豪糯米蛋
土豪糯米蛋的做法说明
某一天在朋友圈见到，感觉很得意，估计女儿会非常喜欢，于是便自己动手做了
土豪糯米蛋的做法与步骤
- 1.
糯米洗净后浸泡一夜，当天做的最少也要浸泡4小时以上
- 第2步.
玉米起粒备用。胡萝卜、冬菇切丁备用。虾皮洗净备用。建议切小丁，太大个会塞进鸭蛋时比较困难
- 3.
生鸭蛋清洗干净！干净！干净！然后用力上下摇晃几下，用勺子小心的在鸭蛋小的那头敲2-3下，慢慢剥壳，剥个小口。小心的把蛋液倒出来，尽量倒干净蛋液。开口向上放着
- 第4步.
糯米凉干水与玉米粒、腊肠丁、虾皮丁，冬菇、胡萝卜丁搅拌均匀，放适量的盐，油、糖，酱油、海鲜酱调味。味道与平时做菜的口味相仿。
- 第5步.
用筷子小心地把拌好的糯米饭塞进生咸蛋里，塞八九分满就可以了，不然蒸熟的时候会撑出来不美观。塞好的糯米蛋尽量口向上放着
- 第6步.
所有生鸭蛋都塞满糯米饭后就可以放倒锅里蒸，大概蒸40-50分钟，具体看火力。这次我做了12个糯米蛋还剩下大概一碗的量，那就直接用碗装着一起蒸了。哈哈
小贴士
1、材料是随意的，你喜欢吃什么就加什么，例如瑶柱，马蹄，豌豆都是可以的
2、塞好糯米的糯米蛋可以用锡纸或者保鲜纸包着才蒸，我这次什么都没有包表面的糯米饭显得有点干了
3、蛋液一定要倒干净，不然咸死你
4、分量参考，250g糯米做15个糯米蛋是没用问题的
5、做糯米蛋必须耐心再耐心，没耐心的就看看算了，做糯米蛋很费时，我倒腾了接近3小时，狂晕啊
