翡翠白玉汤
翡翠白玉汤的做法说明
这是妈妈一贯喜欢的名字，其实就是一碗加了韭菜的家常疙瘩汤……
这个春季，头刀的露天韭菜，肥美的花蛤，百搭的土豆，在这样冷暖交替的时节，喝上一碗，暖暖哒……
翡翠白玉汤的做法与步骤
- 第1步.
食材小合影
- 第2步.
土豆切条，韭菜切碎，猪肉切丝，花蛤放在盆里颠一颠，洗净，多颠几次，让花蛤吐净沙
- 第3步.
花蛤入锅添水煮开，煮至花蛤都开口。水可以多添一些，待会澄清做原汤
- 第4步.
锅内添适量油，煸炒肉丝，土豆，土豆微软添原汤，煮开，加盐
- 第5步.
煮汤的同时，调面疙瘩。面粉加水搅成面絮
- 第6步.
汤开，加面絮，再开时煮二三分钟，然后加韭菜直接关火，0k了
- 第7步.
盛碗，开吃
小贴士
第一次写菜谱，请包涵
