红糖茶叶蛋

红糖茶叶蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋的大头气囊处开个小洞。小刀稍微旋转着钻一下就可以了，蛋雕不是很费力的。如果不想做这步，就把鸡蛋恢复室温再煮。目的是不要破蛋。

   
2. 第2步.

   加水，煮沸转小火。8分钟样子。

   
3. 第3步.

   熄火，把每个蛋都用勺子敲碎外壳。

   
4. 第4步.

   加入调味料，红糖、样、老抽、肉桂八角茶叶之类

   
5. 第5步.

   注入水能没过鸡蛋

   
6. 第6步.

   煮沸转小火，半小时即可上色。想要入味点可以浸泡过夜，再加热了吃。

   
7. 第7步.

   咬开的时候这枚还没足够咸，泡一夜后酱色也进去了，咸度刚刚好。