脱皮绿豆馅

脱皮绿豆馅的做法与步骤

1. 1.

   首先把脱皮绿豆洗净放入高压锅闷熟，水大概没过豆子平面1.5CM左右，我喜欢让豆子干一点，开锅五分钟，关火后等5分钟再放气开盖，用铲子捻一下豆子就烂了。

2. 第2步.

   豆子很干，逐步加开水用料理棒一点点打成泥，热着就能操作，很方便

   
3. 第3步.

   全部打好后要比料理机打出来的水分少，而且相当细腻！将豆泥放入不粘锅加入玉米油小火翻炒，大概一多半的油吸入豆泥后加入冰糖，继续翻炒。

   
4. 第4步.

   全程中小火继续翻炒，注意不要糊底。馅料越来越干直到像面团一样成为一团（如图状态就好了）大概需要40分钟不停翻炒