红枣核桃软欧包

红枣核桃软欧包的做法与步骤

1. 第1步.

   提前将红糖加水溶化，红枣核桃切碎备用。面团材料(除红枣和核桃外)放入面包机中，搅打成光滑均匀的面团，等面团快打好前3-4分钟，再加入切成小粒的红枣和核桃搅拌均匀，进行一次发酵到原来2倍以上大，戳洞不回缩即可。

   
2. 第2步.

   取出发酵好的面团，排气，分成4等份，滚圆松弛20分钟。

   
3. 第3步.

   面团轻轻压扁，捏合三边(像包糖三角包子一样)，整形成三角形，排入烤盘，面团表面喷水，放置于温暖湿润处进行最后发酵。

   
4. 第4步.

   发酵好后在面团上筛上面粉，用刀片在三边各划一刀，放入预热到200度的烤箱，烘烤20分钟左右。

   
5. 第5步.

   出炉立即放烤网晾凉。