减脂版-干贝炖冬瓜

减脂版-干贝炖冬瓜的做法与步骤

1. 1.

   干贝用冷水泡10分钟，冬瓜去皮切块。牛肉切片

2. 2.

   干贝泡10分钟后有沙泡出来了，边上也稍微泡软了些，倒掉水换一碗干净的，把干贝边上缠绕的脏东西清理干净重新泡20分钟左右，全部泡软后捞出来捏碎。

3. 3.

   热锅热油，炒干贝碎，中火炒几分钟炒到干贝没有水分了稍稍变黄有香味，就把泡干贝的水倒进去，再多加一点水，焖20到30分钟，汤变很白很浓，把冬瓜放进去加少许盐一起焖，干贝本身有咸味，盐不用加多，最后起锅前把牛肉片放进去煮个8分熟出锅。