童年回忆鸡骨棒之鸡胗篇
童年回忆鸡骨棒之鸡胗篇的做法说明
学生时代校门口有个卖鸡骨棒的，他的鸡骨棒让我无论到了高中还是大学还是工作，只要有空就去吃，味道依旧吖……虽然鸡骨棒没什么肉，但主要吃的是味道！后来我爱上了做菜，再后来…突然发现这个味道我也会了，于是开始买各种鸡货回来做，真是上瘾！家里人三天两头就会让我做的一道菜奥，吼吼～其实跟吃小吃一样
童年回忆鸡骨棒之鸡胗篇的做法与步骤
- 第1步.
鸡胗，鸡叉洗一下，（我平时还放鸡爪子，这次没买，放鸡爪也非常好吃）洗的图片我忘拍了，大家心领神会哈，哈哈哈
- 第2步.
凉水将鸡胗鸡叉放入锅里沼水，再放入三片姜为了去腥
- 第3步.
这个时候开始调料。一汤匙酱油
- 第4步.
10g白糖（我这一小勺是5g，所以是两勺）
- 第5步.
一汤匙米醋
- 第6步.
半汤匙料酒
- 第7步.
一块大料
- 第8步.
一嘬孜然（其实应该放孜然粒，但家里没有了，只有这种烤串料，是既有辣椒又有孜然和芝麻的）
- 第9步.
最后放一片大姜，然后将料搅拌一下，因为有糖会沉底
- 第10步.
将昭好的鸡胗鸡叉捞出，盛出备用
- 第11步.
放入大勺比炒菜多的油，将鸡胗鸡叉倒入翻炒，然后将调好的料倒入
- 第12步.
再倒入热水，与鸡胗鸡叉平齐，最后小火收汤，大约20分钟就好了（切记汤不要收的太干奥）
- 第13步.
哇哦～美味奥
小贴士
1.可以先用高压锅将鸡胗鸡叉压一下，这样再收汤的时候就不用那么长时间了
2.喜辣的伙伴可以在里加入干辣椒
3.喜酸的伙伴可以多放点醋（但醋精不可以奥）哈哈哈哈
