红烧肉(简约版)

红烧肉(简约版)的做法与步骤

1. 1.

   将带皮五花肉切成1厘米左右的方形，放入盛了凉水的锅中，加入陈皮、花椒、姜大火煮沸，转至文火慢炖40分钟。盛出备用。

2. 2.

   锅中倒入少量水，加入一勺白糖，熬化出现焦糖色，加入煮好的五花肉，翻炒，加入少量温水和食盐，文火收汤。

3. 第3步.

   盛入盘中，洒入少量葱花。