虾膏蘑菇汤

虾膏蘑菇汤的做法与步骤

1. 第1步.

   选十只大虾。注意：虾头要带红色的。口蘑和香菇各6个。分别洗净。姜切片剁碎。

   
2. 第2步.

   把虾子扒皮。虾壳留下。在锅里加少许油，煸虾油。一直到虾壳变色，酥酥的。把虾壳挑出来，虾油倒出来

   
3. 第3步.

   把虾头放进有虾油的锅子里面。一直煸

   
4. 第4步.

   直到如图，虾膏煸出来位置。

   
5. 第5步.

   把蘑菇去蒂头，切片。把虾油虾膏虾头，和蘑菇，加水一起倒进锅子。然后大火煮开，转小火。

   
6. 6.

   然后把姜末倒进去。 出国之前，放少许盐。