咖喱大虾菠萝（凤梨）炒饭

咖喱大虾菠萝（凤梨）炒饭的做法说明

这道菜的搭配是让我极其喜欢的，咖喱是有点辛辣的，吃多了有点重口，加入酸酸甜甜的菠萝就会让炒饭立刻变得很清新，这个季节吃再合适不过了！

第1步.
先处理虾！去壳后加入1汤勺料酒、1/2茶勺白胡椒粉、1/2茶勺盐、1茶勺淀粉，拌匀后放入冰箱冷藏；
第2步.
腌制虾的同时，就可以处理菠萝啦（这比较省时间，菠萝处理好，虾也腌制好了~），切掉菠萝顶部叶子，然后从菠萝1/3处下刀，再将剩下2/3挖空，并把菠萝丁切碎；
第3步.
处理好菠萝后，把腌制好的虾从冰箱拿出。锅烧热后，加入稍微多一点的食用油，倒入虾，大火快速滑炒，等虾变色后立即捞出；
第4步.
利用锅中剩余的油，继续大火炒豌豆玉米粒（直接买速冻的即可），等变软后放入剩饭，转中小火翻炒至米饭完全松散，最后放入炒熟的虾仁和菠萝丁（整个菠萝丁太多，放一半即可），继续翻炒几下；
第5步.
最后倒入2茶勺的咖喱粉、1茶勺盐、2汤勺的肉松，大火翻炒均匀，就可以出出锅了；
第6步.
装入之前切好的菠萝中，颜值高、味道赞哦~