全麦胚芽可可麻薯夹心软欧（无蛋奶）
全麦胚芽可可麻薯夹心软欧（无蛋奶）的做法说明
麻糬夹心真的是超级好吃！
全麦胚芽可可麻薯夹心软欧（无蛋奶）的食材和调料
| A高筋面粉 | 80g |
| 水 | 80g |
| 干酵母 | 1g |
| B高筋面粉 | 130g |
| 全麦面粉 | 40g |
| 可可粉 | 10g |
| 细砂糖 | 15g |
| 盐 | 3g |
| 水 | 90g |
| 干酵母 | 2g |
| 小麦胚芽 | 30g |
| C麻糬馅儿 | |
| 水磨糯米粉 | 100g |
| 玉米淀粉 | 30g |
| 水 | 180g |
| 细砂糖 | 55g |
| 植物油 | 10g |
| D各种果干或者红豆 | 等按自己喜好放 |
全麦胚芽可可麻薯夹心软欧（无蛋奶）的做法与步骤
- 1.
先做麻糬陷，把除油以外的材料混合均匀后蒸熟（凝固了就可以了）然后把油放进去搅拌均匀放凉备用
- 2.
胚芽烤箱150度无需预热烤10分钟备用
- 3.
先将A料混合发酵至最高点后塌陷
- 4.
将A料与B料混合搅拌至完全阶段
- 5.
最后几分钟加入胚芽揉匀
- 6.
放到温暖的地方发酵至2倍大
- 第7步.
分割成2份滚圆、盖上保鲜膜松弛15分钟
- 第8步.
将面团擀开成长方形，放上麻糬，再放红豆
- 第9步.
也可以放各种果干！（或者肉松等各种自己喜欢的馅儿都可以）
- 第10步.
2边黏起来（要捏紧，否则麻糬会爆出来哦！）
- 第11步.
最后发酵至2倍大，撒粉、割包
- 第12步.
最后入预热好的烤箱，中层，200度25分钟
