脆辣鸭胗

脆辣鸭胗的做法与步骤

1. 第1步.

   准备原料

   
2. 第2步.

   鸭胗用盐搓一会，洗净后切薄片，用生抽、料酒、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生粉抓匀腌5分钟左右；

   
3. 第3步.

   锅中热油，爆香姜蒜和小米椒段

   
4. 第4步.

   倒入腌入味的鸭胗翻炒变色

   
5. 第5步.

   加入豇豆继续翻炒，约3分钟即可

   
6. 第6步.

   鸭胗需要提前腌入味，大火爆炒，成品口感脆脆的，非常好吃~ 豇豆买的是袋装的，已经有味道，因此炒的过程中无需再添加调料~