素食版麻婆豆腐

素食版麻婆豆腐的做法与步骤

1. 1.

   豆腐切小块，香菇切沫，香葱切花，然后将豆腐焯水

2. 2.

   锅里下油，烧热，下少量花椒粒，爆香后下香菇粒

3. 3.

   把香菇炸熟散发香味后下，下豆瓣酱，炒出红油之后加水烧开并加入少量酱油，最后再倒入豆腐

4. 4.

   水收得差不多了之后，就可以勾芡起锅了，装盘以后再按个人口味撒花椒面及葱花