蛋奶松饼

蛋奶松饼的做法说明

跟着一个2014的方子做的，简单易学，原料好掌握，直接用的普通面粉，没用黄油，平底煎锅也不放油，健康好吃。

第1步.
蛋清分离———2个鸡蛋的蛋清放到大碗中。
第2步.
蛋清分离———蛋黄丢到160克面粉里面（160克面粉大概就是盛米的一个量杯大小），加入200克牛奶（大约一杯奶，量灵活掌握），加入一勺白砂糖，搅拌成糊糊。
第3步.
蛋清打发（没有电动打蛋器的可以手动，会非常辛苦…）打到起一点泡沫的时候加入一勺糖，继续打发。
第4步.
蛋清打发至抛起。
第5步.
打发好的蛋清倒入步骤2的蛋黄面粉糊糊中。
第6步.
拌匀。
第7步.
平底不粘锅加热以后保持小火，一个大勺的糊糊，不放油两面煎（图为不太成功的一个，有很多气泡，提示可以在下锅前拿起糊糊碗敲一下桌面，让糊糊里的气震出来，煎的时候好看些）
第8步.
哈哈哈哈火有点大了，这也是个丑娃。
第9步.
煎一两个试水的丑娃，后面就好了… 拿出几块长得最好看的，摆摆盘，可以淋一些酸奶或者蜂蜜，好了可以发朋友圈了。