蜂蜜吐司，无蛋少油健康版，超级好吃的软妹纸
蜂蜜吐司，无蛋少油健康版，超级好吃的软妹纸的做法说明
昨天做了个蜂蜜吐司，趁去放风筝的时候二发，回来烤出来的，爆发力非常强的一款吐司，吃起来一股淡淡的蜂蜜味，很耐斯！
方子来自王光光光光，稍有改动~
蜂蜜吐司，无蛋少油健康版，超级好吃的软妹纸的做法与步骤
- 第1步.
我用的蜂蜜，买的很普通的一种，没买瓶子的，因为这种使用起来方便
- 第2步.
后油法揉至完全阶段，取一小戳面团，能拉出薄膜
- 第3步.
揉好后滚圆放在盆里放在温暖处基础发酵至2.5倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩不回弹
- 第4步.
案板上撒些面粉，将发酵好的面团分割成3等份，滚圆，松弛30分钟，老师说过松弛时间长点面包组织会更加柔软些
- 第5步.
.然后擀开，尽量擀成吐司的宽度，反面卷起，放入吐司模在温暖处第二次发酵
- 第6步.
下面是发酵好的照片，面团表面很光滑
- 第7步.
200度，烤箱下层，45分钟，表面上色后盖锡纸，由于加了蜂蜜，上色会很快
小贴士
时间还是要视自己的烤箱定哦，吃不完的要切片放冰箱冷冻，否则大块的用微波炉叮的时候会导致面团失水
