凤梨酥
凤梨酥的做法说明
自己做的凤梨馅太好吃，值得一试
凤梨酥的做法与步骤
- 第1步.
把材料准备好
- 第2步.
菠萝切块放入榨汁机榨出水份
- 第3步.
用不粘锅，选用中小火将打好凤梨馅倒入不停翻炒
- 第4步.
翻炒到略干倒入麦芽糖，黄油红糖砂糖不停翻炒
- 第5步.
炒到干取出
- 第6步.
常温放凉
- 第7步.
将黄油软化，打至顺滑倒入糖粉打到蓬松略打发的样子
- 第8步.
分多次倒入蛋黄，搅打到完全融合
- 第9步.
分3次加入低筋面粉，盐、奶粉混合后筛入黄油里，用刮刀搅匀，使粉和黄油完全混合，把面团放入冰箱冷藏一会
- 第10步.
取约20克面皮，13克馅，慢慢将囗收起
- 第11步.
包好的面团放到模具里面
- 第12步.
用手把面团压平，使面团在模具里定型
- 第13步.
180度预热烤箱，将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，25分钟左右，烤到表面略黄即可
- 第14步.
取出晾凉脱模
- 第15步.
放凉后打包
- 第16步.
美美的
