辣味酱脊骨

辣味酱脊骨的做法与步骤

1. 1.

   脊骨 清水泡水清血水 约1.5小时

2. 2.

   脊骨放入清水 煮25分钟左右。出现浮沫和杂质。倒掉水。清洗脊骨

3. 第3步.

   脊骨放入锅。放入 葱姜蒜，花椒，香叶，干辣椒，八角，桂皮，料酒。加入适量水（约没过脊骨1.5倍）。大火煮开。小火煮45分钟左右。

   
4. 第4步.

   添加 生抽，老抽。煮50分钟左右。根据口味加适量盐，煮10分钟。

   
5. 第5步.

   成品如图

   
6. 第6步.

   步骤4可加入泡半开的干香菇。味道很不错