酸奶小面包

酸奶小面包

酸奶小面包的做法说明

酸奶小面包,超级〝软妹纸〞哦

酸奶小面包的食材和调料

金像高粉300克
酸奶130克
鸡蛋1个
40克
2克
酵母粉4克
20克
黄油20克

酸奶小面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备好上述材料,我用无添加的如实酸奶,附带的蜂蜜也加进去了

    酸奶小面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    1,面包机和面15分钟。 2,加黄油继续和面5分钟,待面团与油充分融合。 3,继续和面,剪刀法,10分钟出膜。 4,烤箱开发酵功能,内置一碗热水,发酵90分钟至面团2.5倍大。 5,取出面团充分排气 6,45克/个整形,12个整齐排放在烤盘上,发酵60分钟至2倍大。 7,表面刷水,洒芝麻

    酸奶小面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    8,烤箱预热170度,烤20分钟。

    酸奶小面包的做法步骤 第3步

小贴士

1,面包表面可以刷蛋液,但我喜欢刷水或牛奶,颜色自然
2,烤制途中注意观察,上色后盖上锡纸,以免上色过深

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