醋溜白菜（自创版）

醋溜白菜（自创版）的做法与步骤

1. 第1步.

   白菜洗干净，先横切

   
2. 第2步.

   然后在竖切（是根酒店的厨师学的小窍门）

   
3. 第3步.

   锅烧热，中火，倒入适量油，下姜片爆香

   
4. 第4步.

   然后下切好的白菜翻炒均匀后。根据自己的口味轻重加盐翻炒均匀，在加辣椒酱翻炒均匀后倒入白醋和白糖，翻炒均匀至白菜变软

   
5. 第5步.

   一定放辣椒酱，放辣椒粉的话，味道出不来那种。

   
6. 第6步.

   半票根的淀粉和一票根的清水，搅拌均匀，倒入锅内勾芡，出锅前撒点鸡精，尝下味道够不够