奶黄面包

奶黄面包的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋、糖、盐用手动打蛋器打均匀

2. 2.

   将酵母用温水化开后，备用

3. 3.

   将1和面粉、奶粉混合，加入酵母水，一边揉 一边加入温水，温水要慢慢加，直到揉成面团，且有一点点粘手。

4. 4.

   将黄油切成小块裹入到面团中，用揉面机揉面大约30分钟，直至揉出手套膜。

5. 5.

   揉出的面团发酵到2倍，注意容器底部垫上手巾，防止底部太热。

6. 6.

   发好的面团挤出气泡，分成10等分，加入奶黄馅，收口朝下放入烤盘，烤盘底垫上油纸。

7. 7.

   盖上保鲜膜，继续发到2倍以上，这次可以发的大一些，越大越松软。 发好后，刷上鸡蛋清。

8. 8.

   上150下火160，放中间位，先预热5分钟，烤20分钟。