美味编织的菠萝派
美味编织的菠萝派的做法说明
烤箱上下火预热170度，中层，烘烤30分钟左右
美味编织的菠萝派的食材和调料
| 派皮：低筋面粉 | 180克 |
| 派皮：黄油 | 70克 |
| 派皮：糖粉 | 60克 |
| 派皮：鸡蛋 | 一个 |
| 派馅：新鲜菠萝 | 400克 |
| 派馅：细砂糖 | 65克 |
| 派馅：盐 | 2克 |
| 派馅：黄油 | 20克 |
| 派馅：玉米淀粉 | 15克 |
| 派馅：水 | 30克 |
| 表面刷全蛋液 | 适量 |
美味编织的菠萝派的做法与步骤
- 第1步.
我们先做派皮，黄油室温软化后用打蛋器打至顺滑
- 第2步.
倒入糖粉
- 第3步.
打到完全融合，颜色发白就可以了
- 第4步.
分两次加入打散的蛋液，每次都要搅打融合后再加入下一次
- 第5步.
筛入低筋面粉，用刮刀拌匀
- 第6步.
揉成光滑的面皮，放冰箱冷藏半小时
- 第7步.
我们开始制作菠萝馅
- 第8步.
菠萝先切成小块
- 第9步.
电磁炉开小火不粘锅里放入黄油
- 第10步.
融化后放入菠萝，盐，糖开始翻炒
- 第11步.
水份快干时菠萝的香味就出来了，这时候一次性倒进淀粉水，快速进行翻炒
- 第12步.
炒好的菠萝酱放凉备用
- 第13步.
准备好派盘，今天我们用的花边的冰箱里拿出面团，取一半的面团用两张油纸把面皮擀开
- 第14步.
拿起擀好的面皮放在派皮里，整形
- 第15步.
整形好的皮去掉多余的边
- 第16步.
用叉子叉上无数的小眼
- 第17步.
倒进炒好的菠萝馅铺平
- 第18步.
将剩余面团用上面的方法擀开，去掉上面的油纸
- 第19步.
用披萨花边轮刀切成均匀的长条
- 第20步.
开始编织啦
- 第21步.
动作不要太生硬，面条容易断
- 第22步.
编好的派去掉多余的边边
- 第23步.
均匀的刷上蛋液，放进预热好的烤箱烘烤35分钟左右
- 第24步.
烤好啦，表面金黄，味道棒棒哒！
- 第25步.
开始品尝啦，好香！
