火腿鸡蛋炒面
火腿鸡蛋炒面的做法说明
方便至极的一顿
火腿鸡蛋炒面的做法与步骤
- 第1步.
菜市场买的炒面回来用冷水煮开，小火闷30秒，捞出用冷水速度降温！
- 第2步.
面冷却后，沥干水，加食用油，老抽拌均匀！可以当冰箱保鲜室15分钟！保证面条口号的Q弹！
- 3.
鸡毛菜洗干净，火腿肠切片！备好！懒，没拍照片了！
- 4.
开火，锅里倒少量油，冷油直接放鸡蛋！（这样不会炸油），鸡蛋翻炒差不多放入鸡毛菜，火腿肠，加适量辣椒粉，少量食盐！翻炒一下！
- 第5步.
开小火，取出炒面，放入四分之一炒面下锅（500g面差不多能炒四大碗），放一点鸡精，开大火速度翻炒，面炒开了就能起锅了！
小贴士
面适量放，因为加了鸡毛菜，火腿肠，鸡蛋，蔬菜分量就不少了，面放多了吃不完！特别是一个人的时候！炒面要是太干了可以加一点开水！
