奶香果酱小面包--一次发酵快手系列

奶香果酱小面包--一次发酵快手系列的做法与步骤

1. 1.

   先把牛奶、淡奶油、糖、盐放入面包机，然后放入高筋面粉覆盖住液体，最后用手指头在面粉上戳个小洞放入酵母粉，并用面粉盖住。

2. 第2步.

   启动面包机揉面程序，等揉成较光滑面团后放入黄油继续揉20分钟。揉好后大概就是图中样子。

   
3. 第3步.

   不用发酵，直接将面团移到面板上。

   
4. 第4步.

   将面团均匀分成12等份，揉圆。

   
5. 第5步.

   取其中一个小面团按扁，将草莓果酱放入中间。

   
6. 第6步.

   像图中将收口捏紧，收口朝下。放入烤盘。

   
7. 第7步.

   放入烤箱发酵，烤箱中放碗水保持湿度。大概发酵40分钟左右。

   
8. 第8步.

   发酵至原来两倍大，上下火180度，烤箱中层，20分钟，上色满意及时加盖锡纸。（我把盛水的碗放烤盘上了，结果发酵好的面包蹭到碗底，so忽略中间那俩被蹭的面包宝宝吧!以后碗要老老实实放底下!）

   
9. 第9步.

   烤好后取出趁热刷糖浆或蜂蜜水。我的糖浆有点结晶了，所以刷好后看起来没那么光滑，但味道是棒棒哒!刚烤出来表面有些硬是正常的，稍晾凉，趁有余温装袋密封，一会会发现超级软妹子哦～

   
10. 第10步.

    说好的不粘12连模还是华丽丽的粘了，这款面包放金色不粘方烤盘里做成排包也是棒棒哒!