薄脆底的金枪鱼青花椰披萨~

薄脆底的金枪鱼青花椰披萨~的做法说明

酥酥脆脆的披萨底
酸甜爽口的番茄抹酱
配上咸香的金枪鱼和和清爽的青花椰菜
特别好吃~

差不多是一个8寸～9寸的披萨哈

披萨底
高筋面粉	100g
水	70g[随着面粉的吸水程度增减面团是比较干的
橄榄油或者没有冲味的油	10g
盐	1/4tsp
酵母	1/4tsp
馅料
披萨酱	看着抹，抹匀就行
马苏里拉芝士	50g[喜欢芝士的多加多加
金枪鱼罐头	1罐
青花椰菜（西兰花）	小半颗
莳萝[任何你喜欢的香草，是罗勒、迷迭香这种，不是做蛋糕用的香草哈	适量

第1步.
披萨底材料混匀揉成光滑的面团注意酵母不要直接接触盐
第2步.
揉到扩展就行基本上能抻开膜但是破口不光滑没有必要揉到很牛逼的膜哈
第3步.
没图了【再见】室温发酵40min 不用管它发了多大【其实应该是两倍大】拉伸到跟披萨盘差不多的大小[千万别放在披萨盘里烤… 放在披萨铲上规整成圆形底部用叉子戳小孔~
第4步.
把披萨酱涂几大勺在披萨底部铺马苏里拉芝士铺金枪鱼[罐头里的水或者油要滗掉铺马苏里拉芝士铺切成小块的青花椰菜再铺马苏里拉芝士
第5步.
在此之前烤箱里放石板【烘焙石板预热到240° 没有石板就用烤盘的底部倒过来别用披萨盘… 等前一步做完之后把披萨移到烤箱里石板上[不要披萨铲，只要把披萨放上去就行烤7分钟根据上色程度更改时间不要超过15分钟
第6步.
趁热吃！