迷糊娃娃戚风蛋糕

迷糊娃娃戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清分离

   
2. 第2步.

   蛋清中边打发边分3次加入白砂糖90g

   
3. 第3步.

   蛋黄中加入60g色拉油 150g纯牛奶 打蛋器打发均匀

   
4. 第4步.

   先将1/3打发后的蛋清加入蛋黄中 十字搅拌均匀 然后将搅拌均匀的“糊”全部倒入蛋清中 十字搅拌均匀 最后倒入8寸戚风模具中 烤箱预热 上下火170度 烘烤50min左右

   
5. 第5步.

   拿出戚风 用牙签戳一下 不粘连就已熟了 将戚风倒置放在烤盘上 静置1小时

   
6. 第6步.

   水果切块

   
7. 第7步.

   600g淡奶油 30g白砂糖 打发

   
8. 第8步.

   打发中...要提起有尖

   
9. 第9步.

   冷却后的戚风蛋糕用锯齿刀平均分成三份

   
10. 第10步.

    一层奶油 一层水果 一层奶油 一层戚风 以此类推

    
11. 第11步.

    抹奶油 上下 四周 涂抹均匀

    
12. 第12步.

    将迷糊娃娃 摆好造型 用保鲜膜包裹起来 插入戚风蛋糕中

    
13. 第13步.

    取出大部分奶油 加入红色2-3滴食用色素 搅拌均匀呈粉红色

    
14. 第14步.

    粉色奶油装入裱花袋中 剪很小很小的一个口 挤长条形的奶油 白色奶油装入裱花袋中 剪稍大的口 挤圆形的奶油

    
15. 第15步.

    可以吃了