广东特色箩卜糕

广东特色箩卜糕

广东特色箩卜糕的食材和调料

箩卜一个
粘米粉200g
腊肉适量
腊肠适量
虾米适量
冬菇适量
、盐少许
芝麻没有都可以

广东特色箩卜糕的做法与步骤

  1. 第1步.

    1.腊肠、腊肉、浸泡好的冬菇、虾米切丁炒香盛出

    广东特色箩卜糕的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    2.箩卜去皮刨丝炒软加一匙盐盛出

    广东特色箩卜糕的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    3.粘米粉慢慢加水成黏度合适的浆液,加一匙盐一匙糖

    广东特色箩卜糕的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    4.将箩卜丝和腊肠腊肉冬菇虾米分别加入浆液搅拌,锅放冷水大火烧开后,放入锅中蒸30分钟

    广东特色箩卜糕的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    6.箩卜糕蒸好后撒上炒香的芝麻,可以趁热吃,也可以放凉煎着吃,味道一样棒棒的

    广东特色箩卜糕的做法步骤 第5步

小贴士

箩卜糕与粘米粉5:1的口感最好!水要控制好,不然蒸出来的箩卜糕不成形或者太粘了!

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