玫瑰花彩虹蛋糕
玫瑰花彩虹蛋糕的做法说明
因为周年纪念日，所以想做个特别的，一直想着做个方形的蛋糕，又想做彩虹的，又想节约时间，那怎么才能两全其美呢？所以就想着用做蛋糕卷的三能金烤盘分成4格，做出4种颜色，然后再装饰下就可以美美的啦～😘
玫瑰花彩虹蛋糕的做法与步骤
- 1.
鸡蛋蛋黄蛋清分离
- 2.
蛋黄➕牛奶➕油搅拌均匀
- 3.
筛去面粉，用打蛋器之字搅拌至顺滑无颗粒
- 4.
蛋白➕糖打发至湿性发泡，打蛋头及盆里出现小弯沟
- 5.
取三分之一蛋白到蛋黄糊中，搅拌均匀，再倒回蛋白盆中，翻拌均匀
- 6.
把做好的面糊分成4等分，每一份里都加入你想要的颜色的色素，不要加太多哦，一点点就好了，把四个颜色都搅拌均匀
- 第7步.
事先把金烤盘用油纸分成4份，因为觉得油纸太软就里面又加了锡纸固定。缓慢的倒入四个格子中
- 8.
把烤盘放在桌子上敲几下，震出大气泡后入烤箱，190度18到20分钟左右，每个人的烤箱不一样
- 第9步.
出炉后震出热气，放凉后脱模
- 第10步.
脱模后把到蛋糕块修整下，让四块基本大小一致
- 第11步.
打发淡奶油至8.9分，我还里面夹了水果，其实不夹水果可能更好看
- 第12步.
最后侧面都涂上奶油，把新鲜的花瓣贴在蛋糕四周，最上面挤上花朵，撒一些装饰，就完成啦～😉
小贴士
要想办法把分隔的油纸做的牢固些，这样倒入彩色糊后就不会出现两个颜色过度到一起的问题了
