排骨闷饭

排骨闷饭的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆胡萝卜去皮洗净后滚刀切成适量大小备用，土豆记得过水去除淀粉。葱姜蒜、小辣椒切碎，香菇切丁备用

   
2. 2.

   排骨在锅里沸水煮5分钟去血

3. 第3步.

   焯过水之后的排骨加入事先切好的姜，生抽、料酒适量，腌制20分钟

   
4. 4.

   倒入适量油入锅，油热之后火稍微调小倒入腌好的排骨，换大火翻炒片刻，加一点水，加入生抽、老抽、冰糖3颗、耗油和葱姜蒜、花椒、香菇继续翻炒5分钟左右，加盐起锅

5. 第5步.

   像平时蒸饭那样，米和水的比例大约是1：1.5

   
6. 第6步.

   将炒好的排骨倒入电饭煲，混合均匀按下蒸饭键坐等美味出锅

   
7. 第7步.

   和辣椒酱拌一拌更美味哦