美味香椿酱～吃货的春天福利❤️

美味香椿酱～吃货的春天福利❤️的做法说明

一直香椿都是以鲜美著称，每年的这个时候春暖花开，也正是我们迎接春天品尝香椿的时节，以前都是炒鸡蛋吃，前几天尝试了切丁做酱，挺好吃，在这里分享给大家.因个人口味不同，大家敬请谅解.

第1步.
新鲜香椿把长梗头去掉，摘干净，放器皿中洗干净
第2步.
洗干净的香椿放到开水中焯一下，直至变成绿色，然后捞出放凉水中冲一下，然后控干水份切成小丁，因为个人喜欢稍微大点的丁，所以没用料理机打碎，这一步骤大家以个人口味来就行，喜欢大的做稍微大一点丁。
第3步.
切好的香椿丁放入汤碗中，因为汤碗好搅拌，加入盐搅拌均匀，我是大约700g香椿放了20g盐还多一点，这个也是因人而异，我觉得多放一点能放得更久。
第4步.
倒入花生末拌匀，花生末根据个人喜好来.
第5步.
热锅倒入花生油，比平时炒菜要多，因为要过来香椿，油热到8分热，倒入麻椒，爆香关火，凉一下放入芝麻爆香.把油放凉～
第6步.
把晾凉的油倒入拌好的香椿中～
第7步.
game over～❤️，为了储存更久，把香椿酱放到保鲜盒或者保鲜碗中，冷藏能放得更久～