葱油拌面
葱油拌面的做法说明
上海特色的拌面，浸润在焦香葱油里的面条，拌入甜甜的酱香汁，令人胃口大开。
葱油拌面的做法与步骤
- 第1步.
葱洗净去葱白切段。
- 第2步.
入油锅小火满熬。
- 第3步.
炸至葱段变成焦黑并变脆，捞出葱段。
- 第4步.
保持小火，在油中依次加入生抽，老抽及糖，搅拌至糖融化酱汁冒泡。盛入容器冷却。
- 5.
面条煮熟捞出，加入2～3勺酱汁拌匀即可享用。此处图片用的是细圆面。
小贴士
1.多余的酱汁可入密闭容器冰箱保存，随吃随用。
2.面条无限制，按个人喜好可选卷面挂面或现做湿面。
2.配以各种浇头令口感更丰富哦。
