青馒头(香甜艾草馒头)

青馒头(香甜艾草馒头)

青馒头(香甜艾草馒头)的食材和调料

面粉300g
150g左右
酵母3g
艾青焯碱,剁碎备用
60g-80g

青馒头(香甜艾草馒头)的做法与步骤

  1. 第1步.

    将所有材料混合,揉成光滑面团,发酵完成后再揉成团

    青馒头(香甜艾草馒头)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    排气,擀成面片

    青馒头(香甜艾草馒头)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    卷成条状

    青馒头(香甜艾草馒头)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    最后一边加水,方便收口

    青馒头(香甜艾草馒头)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    刀切

    青馒头(香甜艾草馒头)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    在锅里醒20-30分钟,冷水上锅蒸。等水开后再蒸12-15分钟,关火。等三分钟起锅。

    青馒头(香甜艾草馒头)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    当当当,完成,有稍许色差,颜色还是绿绿的哟,有着浓浓艾草香的香甜可口的馒头完成了!

    青馒头(香甜艾草馒头)的做法步骤 第7步

小贴士

1.一定要冷水上锅蒸,可以发得更好
2.关火后切不可马上开盖,馒头容易塌陷

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