鸡蛋羹（嫩滑版）
鸡蛋羹（嫩滑版）的做法说明
老一辈蒸的鸡蛋羹总有蜂窝眼，吃起来口感也比较老，这款鸡蛋糕应该属于90后，嫩豆腐一样的口感
鸡蛋羹（嫩滑版）的做法与步骤
- 第1步.
取一个平常盛饭的大小的碗
- 第2步.
打一只鸡蛋进去并且打散
- 第3步.
将1.5倍的45度温水倒入碗里，加盐搅打均匀
- 第4步.
将锅中水烧开
- 第5步.
将碗上面覆盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小眼
- 第6步.
锅中水开后，将碗放入，蒸13分钟左右～全程中火
- 第7步.
出锅，浇入海鲜酱油和香油，撒上葱花，开吃
小贴士
一定是要覆盖保鲜膜的，这样可以保持鸡蛋糕的嫩滑度～早起一人一碗，干净营养又方便！
