炸酱面-质感好面
炸酱面-质感好面的做法说明
面的力量：
挑选面好重要哦，最好是手擀面，三棱面那种，筷子粗细，太细的面口感不好，不过也看人口味，还有那种宽面都可以，只要你喜欢！
卤：
上海叫浇头，东北叫卤，今天咱们做的是拌面，也就是炸酱面，
完美结合：
卤和面的巧妙结合，你中有我，我中有你，入口酱香浓郁，手擀面的独特质感与舌头的轻触，一碗面轻抚手中，除了女人的香吻，也就剩下这碗面能给你一天的能量！
炸酱面-质感好面的做法与步骤
- 第1步.
调卤，倒入油热，先把鸡蛋炒好，弄碎块，这个很简单不教了，撑出， 倒油放入豆瓣酱，炸出香味，放入青椒或者番茄，可以加一点白糖和一点酱油色泽更好，加一点点盐，因为酱的咸味和盐的我感觉还是有区别，之后加入鸡蛋搅拌，卤完成出锅
- 第2步.
煮面前水里放点盐，不会粘连，大火，面不要太软，可以试吃，面好之后放入冷水中，拎出，放入碗里，面汤可别扔，极好的，吃口面喝口汤，真实人间美味！
小贴士
只要用心，人人都能做好美食，给你的老婆和你的朋友一起分享吧！
