凤梨排骨荞麦面

凤梨排骨荞麦面的做法与步骤

1. 1.

   新鲜排骨洗净斩件，加入姜丝、食盐、胡椒粉和花生油腌制30分钟。新鲜凤梨去皮洗净切块，用盐水浸泡备用。新鲜香菇去蒂洗净。

2. 2.

   腌制好的排骨倒入小砂锅里，加入适量清水大火烧开，撇去浮沫，转小火炖25分钟，加入凤梨和香菇继续熬煮3分钟左右。

3. 3.

   加入荞麦面，煮至荞麦面9成熟，加入适量食盐、生抽和胡椒粉调味，继续煮至荞麦面熟透，关火，撒上葱段即可。