「Waiting家传」肉沫蒸蛋
「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法说明
这是我从小爱吃的肉沫蒸蛋，婆婆经常给我做。鲜甜嫰滑的肉和蛋夹杂在一起，做法简单快捷，一直是我的送饭首选，在这里分享。
「Waiting家传」肉沫蒸蛋的做法与步骤
- 第1步.
把肉切片，之后把肉捣碎。
- 第2步.
加入糖、盐、酱油、鸡粉（可加可不加，加上口感会更鲜甜些），充分搅拌。
- 第3步.
搅拌鸡蛋。
- 第4步.
注意份量加入清水，搅拌至起泡泡，筷子抬起，液体刚好顺着筷子滑下为佳。
- 第5步.
把肉和蛋混合搅拌，放入锅里蒸12-18分钟。
- 第6步.
差不多时候可以开锅看看状态，残存着蛋液是还没熟将近熟的状态。可以根据个人喜好，浇一点花生油和酱油。用筷子插到陷里，没有血水出来，就是蒸熟了。
- 第7步.
因为觉得好玩所以我戳了好多下，哈哈。我是尝了味道后再加酱油。确保合口味嘛⁽⁽٩( ´͈ ᗨ `͈ )۶⁾⁾
