葱油淋鸡

葱油淋鸡的做法与步骤

1. 1.

   鸡半只清洗干净，我是从超市买斩块的走地鸡

2. 2.

   大火烧开一锅水，把鸡放在盘子里上锅蒸，当然也可以选择麻烦一点的方法，把整只鸡放水里煮，或者用做白切鸡的方法把鸡浸熟

3. 3.

   鸡蒸熟后出锅，可以把盘子里的鸡汁倒出煮菜，有条件的可以用冰水过一下鸡肉，鸡肉会更紧实

4. 4.

   把适量的食用油放锅里烧热，放入洗干净切段沥干的小葱，转小火，把小葱炸至变黄

5. 第5步.

   把炸好的小葱和葱油淋到鸡肉上面，不喜欢太油的可以少放葱油，不过少放就没有葱油的香味了，最后淋上适量酱油就完成了