奥利奥牛轧糖

奥利奥牛轧糖的做法说明
我这个方子的糖做出来很软,如果喜欢硬的可以减少黄油活着增加奶粉的量
奥利奥牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
准备食材,因为棉花糖容易烧焦,所以要先准备好 工具我准备了一个刮刀,一定要耐高温的,否则会化的,木铲也可以但是清理不方便。还有烘焙纸,塑形和包装我都有用到
- 第2步.
黄油小火溶化
- 第3步.
无黄油固体后倒入棉花糖,马上搅拌 搅拌均匀后倒入奶粉,最好提前过筛 奶粉搅拌均匀后加入饼干碎(我用的是市售的奥利奥饼干碎)
- 第4步.
拌匀后取出塑形
- 第5步.
我的糖比较软我用剪刀剪的 然后包上白色烘焙纸 完成!
小贴士
新手可以在旁边准备一个隔热垫,每次放下一种食材时,把锅子离火放在隔热垫上,再放入,可以防止烧焦噢!