奥利奥牛轧糖

奥利奥牛轧糖

奥利奥牛轧糖的做法说明

我这个方子的糖做出来很软,如果喜欢硬的可以减少黄油活着增加奶粉的量

奥利奥牛轧糖的食材和调料

白色棉花160g
奶粉30g
黄油20g
奥利奥饼干80g

奥利奥牛轧糖的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备食材,因为棉花糖容易烧焦,所以要先准备好 工具我准备了一个刮刀,一定要耐高温的,否则会化的,木铲也可以但是清理不方便。还有烘焙纸,塑形和包装我都有用到

    奥利奥牛轧糖的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油小火溶化

    奥利奥牛轧糖的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    无黄油固体后倒入棉花糖,马上搅拌 搅拌均匀后倒入奶粉,最好提前过筛 奶粉搅拌均匀后加入饼干碎(我用的是市售的奥利奥饼干碎)

    奥利奥牛轧糖的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    拌匀后取出塑形

    奥利奥牛轧糖的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    我的糖比较软我用剪刀剪的 然后包上白色烘焙纸 完成!

    奥利奥牛轧糖的做法步骤 第5步

小贴士

新手可以在旁边准备一个隔热垫,每次放下一种食材时,把锅子离火放在隔热垫上,再放入,可以防止烧焦噢!

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