鲍鱼炖土豆（家常版）

鲍鱼炖土豆（家常版）的做法与步骤

1. 第1步.

   土豆洗净，打皮，切块，东北习惯吃土豆用刀夯成块儿，口感更好，

   
2. 第2步.

   鲍鱼过水泡，去壳，不干净可以用盐水泡，去沙

   
3. 第3步.

   鲍鱼切块，大小与土豆块大小相适应即可

   
4. 第4步.

   主料备好，锅中下油，油烧热下土豆，炒至土豆块呈金黄色，加适量水入锅中，再下鲍鱼块，中火炖，鸡精，生抽适量加入，快收汤再放盐。

   
5. 第5步.

   文火炖至收汤，大概15到20分钟左右，注意锅中汤收汁情况，炖的久一点，土豆的口感会更好，入口即化，鲍鱼也可以比土豆晚放5分钟

   
6. 第6步.

   关火，装盘，撒香菜末，即可。