低卡黑麦吐司
低卡黑麦吐司的做法说明
灵感来自丫丫菜窝的玉米油版一次性发酵吐司
低卡黑麦吐司的做法与步骤
- 第1步.
先干性材料再湿性材料倒入厨师机，盐和酵母分开侧不可以接触
- 第2步.
厨师师揉出膜。因为加了黑麦，筋度比全高粉要差
- 第3步.
整形放入吐司盒。我是乱卷的，只要样子差不多就行^_^
- 第4步.
一次发酵到八分满。烤箱预热，160度，40分钟。
- 第5步.
叮叮叮出炉！
- 第6步.
内部组织
- 第7步.
再一张
- 第8步.
放了一晚也没有收腰^_^
小贴士
口感比全高粉要筋度差，但是GI值低了一点，必竟1/3粗粮。整体算是比较低卡健康的！
