茄子鸡蛋黄瓜拌面

茄子鸡蛋黄瓜拌面的做法与步骤

1. 1.

   把茄子黄瓜青椒切条或者切丁、蒜拍碎。

2. 2.

   水烧开把面条煮熟捞起放入冷水中浸泡一会滤干水分盛入碗中。

3. 第3步.

   热锅倒油，把鸡蛋打散放入锅中炒散，装盘。再放油放茄子翻炒至软熟，铲至锅边，放少许油加入豆瓣酱翻炒一下后倒入青椒和黄瓜翻炒～然后把鸡蛋和茄子一块翻炒片刻，加蒜和生抽蚝油，加点水煮开后倒入面中拌匀就可以吃了。