豆沙转印&裱花
豆沙转印&裱花的做法说明
第一次开菜谱
只是为了记录自己在豆沙转印和豆沙裱花上的一点点的进步😄😄
网上有好多豆沙裱花的配方是豆沙加黄油加柠檬汁加牛奶
我没有试过不知道味道和效果
在外面学的时候就直接是豆沙搅打细腻就可以裱花
太干太硬就喷点水或者加点淡奶油
如果练习的话 尽量加水不加淡奶油
如何选择豆沙？
练裱花的话 就买京日的白豆沙 底座可以用鲁樱的
京日是软豆沙 鲁樱稍微偏硬
但是京日价格也贵贵一些
转印蛋糕的话 就无所谓了 可以随意
豆沙转印&裱花的做法与步骤
- 第1步.
根据自己用料的多少来调制
- 第2步.
用量大的可以用厨师机搅打，用量小的就自己慢慢搅拌吧
- 第3步.
转印蛋糕的豆沙可以调得稀一些
- 第4步.
分享一下上课的时候大家的作品
- 第5步.
老虎
- 第6步.
女人
- 第7步.
泰迪狗
- 第8步.
抱狗的小女孩
