马甲线之好碳水|西葫芦鸡蛋饼

马甲线之好碳水|西葫芦鸡蛋饼的做法说明

第一次吃到西葫芦塌子，是去年在瑞士，我们在泽马特（Zermatt） 公寓的厨房， 正对着马特洪峰(Matterhorn)， 对，就是那个三角巧克力上的雪山。
对着雪山，大家厨性大发，北京的小伙伴做了这么一个香喷喷的西葫芦鸡蛋饼，熟了的西葫芦香软可口。美食美景得兼。
回荷兰之后，我的小伙伴又帮忙改良了一下菜谱，加了几颗花椒。我有时也会加几滴卤水汁。
这个鸡蛋饼可以做减脂期的碳水，减少面粉的量，用更多的鸡蛋，煎的时候只加少量的椰子油。