肉龙（俗称肉卷子）
肉龙（俗称肉卷子）的做法说明
肉龙是北京的一种吃食吧～把肉馅卷在面饼里，再切成段蒸熟的，两边露馅
肉龙（俗称肉卷子）的做法与步骤
- 第1步.
1.准备面团，发酵至2倍大，重新排气、揉圆、松弛10分钟。 2.准备大肉馅，加入生抽，盐，食用油，鸡精，葱花，搅拌均匀
- 2.
发酵好的面团平均分成三等分（依据自己的面团大小均分即可）
- 第3步.
将面团擀成厚0.5厘米厚的面饼，铺上肉馅，抹平，顺着一边卷起来
- 第4步.
铺肉馅
- 第5步.
卷成圆柱状，放在刷植物油的蒸帘上，蒸锅加水，放入蒸帘，静置10分钟；大火上汽后，继续蒸15-20分
- 第6步.
切成段，摆盘，美味肉龙吃起来吧～
