绿豆冰糕
绿豆冰糕的做法说明
炎热的夏季马上就要来啦！！绿豆当然是夏季首选，还在做单一的绿豆汤吗？快试试简单好吃的绿豆糕，让你整个夏天凉凉哒（≧∇≦）
绿豆冰糕的做法与步骤
- 第1步.
提前一天将绿豆浸泡在水中，记得中途换水
- 第2步.
将绿豆洗净，平铺在纱布上，大火蒸60分钟至绿豆变粉末状（蔓越莓蒸五分钟左右，切碎）
- 第3步.
把蒸好的绿豆放入碗中，用勺子按压，压至粉末状
- 第4步.
准备平底不粘锅放入黄油倒入绿豆泥，开中小火，用刮刀不停翻炒，让黄油全部吸进绿豆泥内
- 第5步.
炒制略干后倒进砂糖和蜂蜜，再一直翻炒（想当锻炼臂力！）
- 第6步.
将炒好的绿豆泥一次性过筛（这部很重要，入口即化的感觉就看这部啦），虽然不太好过，但加油啊*\(^o^)/*
- 7.
将过筛后的绿豆泥揉至团状（这步忘记拍啦）！把团装绿豆泥分两团，一团内加入抹茶粉、另一团加入蔓越莓。揉至均匀后搓成20—25g一团
- 第8步.
把小团放进模具内一压、美美的绿豆糕就完成啦！（我把豆沙包进了抹茶绿豆糕内）完成后的绿豆糕放入冰箱冷藏，第二天拿出来品尝，凉凉的入口即化，太美味了！
小贴士
炒绿豆泥最好炒干一点、比较容易后步操作
