黑芝麻营养餐包（软妹子）

黑芝麻营养餐包（软妹子）的做法说明

黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。

黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。

黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。

黑芝麻最显著的作用有：1、补钙 2、降血压 3、乌发润发 4、养颜润肤

把黑芝麻加到面包里，不仅口感美味，还营养丰富，适合任何年龄段的人食用，尤其是小孩子和老年人要多吃黑芝麻，补钙效果是最佳的。

这款面包，口感也绝佳，面香，奶香，夹着炒熟的黑芝麻的香，回味无穷咩！又一款超级软妹子咂，谁吃谁知道，强烈推荐哦。😁😝

黑芝麻营养餐包（软妹子）的食材和调料

高筋面粉	320克
低粉	80克
牛奶	170克
全蛋液	40克
淡奶油	50克
糖	50克
盐	3克
酵母	5克
黄油	28克
黑芝麻（生熟皆可）	25克

黑芝麻营养餐包（软妹子）的做法与步骤

第1步.
除黄油以外，所有面团材料依次放入面包机，先放液体，最后放面粉，面粉上挖坑埋好酵母，启动面包机和面程序，20分钟后，加入黑芝麻（炒熟更好），很快搅拌均匀后，加入事先切小块软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。装到发酵盆里，盖上保鲜膜，室温发酵。（如果时间不充裕，可以晚上揉好面，放入冰箱冷藏发酵11～12小时，第二天早晨拿出来做）。
第2步.
发酵至一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。如果是冷藏发酵，要注意不要发过度了。
第3步.
发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成16等份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发20分钟。
第4步.
把每个面团都揉圆，依次放入烤盘。中间隔开距离。送入烤箱发酵，烤盘下面可以放盘热水，凉了及时更换。
第5步.
发酵至一点五倍至两倍大，取出筛高粉，薄薄一层即可。如果不喜欢撒面粉，也可以刷鸡蛋液哦。
第6步.
放入预热好180度的烤箱中层，上下火175度，烘烤18～20分钟左右。中途注意观察，上色满意及时盖锡纸，防止上色过深或者烤糊。烤好取出晾凉。
第7步.
超级软妹子！是不是很诱人呢？你要吃一个试试吗？面香夹着黑芝麻的香，回味无穷咩！亲还是自己做吧，哈哈😁😁😁😜😜😜

小贴士

1. 不同面粉不同季节吸水量各有不同，牛奶量自行掌握，刚开始可以预留少部分，边揉边加，直到合适为准。
2. 每个烤箱脾气不同，温度时间仅供参考，请自行掌握。
3. 建议机器和面，如果手揉，刚开始会有些粘手，请一定坚持下去，揉到位了自然就不粘了，想吃口感好的面包，这是必须忍耐的。
4. 没有淡奶油? 可以牛奶替换！减掉5～10克 , 自己灵活掌握哈~
5. 黑芝麻如果炒熟，面包会更香更好吃。