【i烘焙】柠檬汽水磅蛋糕
【i烘焙】柠檬汽水磅蛋糕的做法说明
蛋糕吃多了会不会觉得甜腻？眼下有一款磅蛋糕，口感清新不腻~不仅用到了柠檬，而且还用汽水代替了泡打粉……绝妙的创意有木有！这里用到的模具为两个6寸的中空模。
【i烘焙】柠檬汽水磅蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
取2个柠檬，用刨丝器削出柠檬皮屑。
- 第2步.
将细砂糖加入到室温软化的黄油中打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 第3步.
逐个磕入鸡蛋，待与黄油糊完全混合后再加入下一个。
- 第4步.
将柠檬皮屑加入到黄油糊中，用刮刀搅拌均匀。
- 第5步.
将面粉过筛后与盐混合，同时烤箱165度预热。
- 第6步.
将雪碧和面粉分三次交替加入到黄油糊中，每次都要翻拌均匀。
- 第7步.
（就是加一次面粉然后加一次雪碧，再加一次面粉然后再加一次雪碧这样）。
- 第8步.
将混合好的面糊倒入模具中并抹平。
- 第9步.
放入预热好的烤箱中，165度，约烤55分钟。
- 第10步.
成品，雪碧代替了泡打粉，口感也不错，也可以尝试其他口味儿的汽水，万一有意想不到的效果呢~
